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Cette cuvée présente un nez complexe avec une large palette aromatique,
allant de fruits murs aux arômes torréfiés teintés d'une note subtile de
chocolat. La bouche ample reste fidèle au nez, avec des tanins souples.
Elle est dominée par la cerise noire et la réglisse, la fin de bouche
est soulignée par son terroir silex avec une pointe de fraîcheur qui
appelle une nouvelle gorgée.
Hécate saura vous envoûter accompagnée de plats en sauce
tels que le traditionnel Bœuf Bourguignon, un exotique Tajine de navets
aux dattes, ou encore des joues de porc aux carottes et aux
chanterelles. Si possible, à décanter une petite heure avant
dégustation. Elle peut également être conservée entre 7 et 10 ans.
Cépage(s) Merlot ,Cabernet Sauvignon ,Cabernet Franc
Terroir Sélection parcellaire sur Argiles blanches profondes et silex
Fiche technique | |
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Couleur du vin | Rouge |
Contenance | 75 cl. |