Château Brandeau
C’est depuis Janvier 2015 qu’Alice, Sophie et Julien ont choisi d’apprivoiser le magnifique terroir du Château, prenant la suite d’Andréa et Antony qui y ont produit depuis 1990 des vins Bio plein de fruit et de finesse.
Grâce au soutien et au soin apporté à la terre depuis 30 ans, nous avons la chance de nous installer sur 9.5 ha d’un terroir unique cultivé en bio depuis 25 ans. Une série d’investissements au chai, des vendanges manuelles et une vinification naturelle nous permettent de vous proposer des vins vivants, sain et droit, juste reflet de leur terroir.
lire la suite
Le Terroir
La propriété est composée essentiellement de coteaux argilo-limoneux
calcaire exposé plein sud particulièrement propice à la culture des deux
cépages cultivés, le Merlot et le Cabernet Franc. Cette terre vivante
et l’exposition au soleil et au vent nous permettent de vendanger un
raisin mûr et sain gage d’une sincère expression du terroir et d’un bel
équilibre dans les moûts.
La présence de l’atlantique, nous offre un climat océanique parfois un peu trop humide mais conférant à chaque millésime une vraie singularité. Mais plus qu’un terroir, c’est un lieu vivant au cœur d’une nature préservée. La grande majorité des parcelles de vignes sont d’un seul tenant et entourées de bois, de haies, de prés et d’arbres fruitiers offrant un lieu superbe, idéal pour l’agriculture biologique et l’équilibre et la diversité de la faune et de la flore qu’elle suppose. La propriété est certifiée en bio depuis 1993.
Dans le chai
Si c’est à la vigne qu’on crée les couleurs, c’est bien au chai que l’on peint…
Dans le même esprit qu’à la vigne, nous travaillons avec soin et le plus naturellement possible dans nos chais.
Nos vendanges sont manuelles et les raisins sont triés à la vigne et sur table une fois arrivés au chai.Rien n’est ajouté au raisin mis à part un léger sulfitage. En fonction des différents potentiels terroir de nos parcelles nous choisirons des extractions et cuvaisons courtes pour des vins de fruit frais et plus longue et intense pour nos parcelles nous offrant les moûts les plus mûrs et riches.
Nous avons choisi des cuves de dimensions petite pour travailler à la parcelle, certaines sont aussi équipées de trappes larges pour une extraction par pigeage plus douce.
Nos vins ne sont ni collé, ni filtré
Lieu : 33350 Les Salles de Castillon