Bergerac Blanc Sec Ça Sulfit! 2020

Teinte or pâle. Nez ouvert, frais, note briochée, d’épice comme la muscade, léger agrume. A l’aération perception de pomme fraîche. L’attaque est ronde, avec de la sucrosité, belle fraîcheur, on retrouve les arômes du nez avec en plus un léger pralin/noisette.

• Cuvée Ça Sulfit!
• Couleur Blanc
• Millésime 2020
• Appellation Bergerac Sec
• Assemblage 80% Sauvignon Blanc, 20% Chenin
• Vinification Raisins très mûrs, au maximum aromatique
• Macération pelliculaire 12 heures, pressurage Fermentation à basse température 16°C pendant 22 à 30 jours
• Élevage Sur lie sans soufre après fermentation, avec bâtonnage régulier