L'extase Bergerac Sec 2015

Ce vin est « vêtu » d’une magnifique robe jaune paille aux nuances dorées. Cet assemblage où entrent les premiers pieds de Chenin s’affiche gras, onctueux, une pointe de fruits confits et des parfums d’agrumes qui apportent une touche de fraîcheur. Si l’attaque est ronde à souhait, c’est surtout le volume et la puissance de la bouche qui surprennent. On y retrouve les sensations olfactives, avec une note de café grillé bien fondue. Vin très long en bouche. Vin de belle facture qui a tous les ingrédients d’un vin de garde.

-Cuvée L’Extase

-Couleur Blanc

-Millésime 2018

-Appellation Bergerac Sec

-Assemblage 50% Sauvignon Blanc, 20% Chenin, 20% Sémillon, 10% Muscadelle

-Vinification Macération pelliculaire, débourbage. Fermentation à 18° en barriques et foudre de 25hl

-Élevage Batonnage des lies si nécessaire après dégustation.

-Mise en bouteille Septembre 2016 Vendange Vendanges manuelles de raisins au maximum de maturité.