Monbazillac Blanc L'abbaye 2015

Une référence déjà cinq fois coup de cœur en Monbazillac. Que la robe de cette nouvelle cuvée de Christian Roche soit d’un jaune doré brillant ne surprendra donc personne. Que le nez soit complexe et intense sur les fruits confits, le miel et la vanille, non plus. Quant à la bouche, elle se distingue par son ampleur, sa douceur et ses longues notes miellées et confites en finale. Un liquoreux de classe que l’on conseillera d’attendre plusieurs années.

-Cuvée L’Abbaye

-Couleur Blanc

-Millésime 2015

-Appellation Monbazillac

-Assemblage 20% Sémillon, 60% Muscadelle, 15% Chenin, 5% Ondenc

-Vinification Débourbage puis mise en barriques neuves, Fermentation à 20° C pendant 180 jours.

-Mise en bouteille en Septembre 2015. Vendange Tri minutieux de raisins botrytisés et passerillés de très belle qualité.