Vin de France Pétillant Naturel Blanc Ça Sulfit! 2020

Teinte or pâle. Nez discret au départ car vin froid puis rapidement expression plus franche avec un caractère surtout agrume, arômes de citron/citron vert, frais, puis quand le vin monte en température des notes qui flirtent avec l’exotique, le houblon. En bouche l’attaque est fraîche, salivante, avec une bulle assez fine et homogène. L’aromatique du nez citronnée est relayée par des notes florales de fleur d’oranger. La finale est légèrement saline. La bulle dans la bouteille est de bonne tenue lorsque l’on se ressert… Et on se ressert ! 

-Cuvée Ça Sulfit!

-Couleur Pétillant Naturel Blanc

-Millésime 2020

-Appellation Vin de France

-Assemblage 70% Chenin, 30% Sauvignon Gris

-Ramassage à 9.8 degrés de sucre, 5.8g/l d’acidité totale.

-Fermentation Première fermentation en cuve. Deuxième fermentation en bouteille. Zéro sulfites, zéro filtration, zéro CO2 ajouté !